måndag 29 oktober 2012

Återigen tänder vi ljus


 
 
 
Återigen kom budet.
 
Det bud som ingen vill ha.
 
 

 
 
 
 
 
 
En kär vän är på väg bort.
 
Bort från alla sina älskade.
 
 
 
 







Återigen tänder vi ljus
i vårt mörker.
 
 
Må de leda dig
till det stora, eviga ljuset!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Tack för all glädje
och alla skratt!
 
 


söndag 28 oktober 2012

Jätten




Även skogens JÄTTE
 
 
 
 









har en gång varit
liten och rar.
 

 
 
 
 
 
 
Visst är det härligt
att vandra i skogen,
bara njuta
och upptäcka.


Frosten kom


 
Trädgården är snart redo
att möta vintern.
Frosten har just nu satt stopp
för de grävarbeten jag hade tänkt
hinna med innan vintern.
 
 



Men jag är mycket nöjd med att jag
hann flytta om mina pallkragsrabatter
och fick lägga marmorskivor i gångarna.
Kommer att bli fint när de är
fyllda med nästa säsongs växter.
 
 
 
 
 
Frosten nyper i allt
som lämnas kvar utomhus.
Äpplena blev till vackra,
frostiga isklumpar.
 
 
 
Det mesta av löven måste räfsas bort
och det går ju bra att göra även
när marken är frusen.
Sedan kan trädgårdsarbetet

vila tills vårsolen
värmer upp jorden igen.
 
 
Och det ska faktiskt bli skönt att vila
från trädgården ett tag.
Istället sitta och titta på fåglarna
som förser sig ur foderautomaterna,
 
 
 
 
ta långpromenader i skogen,
kura i bastun,
läsa böcker,
handarbeta...
 
 
Det ska bli härligt!!!  
 
 


 


 
 
 
Välkommen Kung Frost!


torsdag 25 oktober 2012

Höst i landet





Vackert är det inte
i landet just nu
 
 
 
 
 
 
endast några få
ringblommor 
trotsar modigt
kyla och rusk.
 
 
 
 
 
 
De ger njutning i det grå
 
 
 
 
 
 
liksom  känslan
när det mesta av
landets jord är
vänd inför kommande
vårens nya växter.
 
 
 

 
 
 
 
Jag har även förberett en sparrisbänk
till nästa år. Det ska bli intressant att se
om jag kan få dem att trivas hos mig.
Synd bara att man måste vänta ett par år
innan man kan börja skörda godsakerna.
 
 
 
 
 
 
 
 
Även höstastrarna står emot
kylan i det längsta och
sprider glädje med sina
vackra färger.
 
 
 
 
 
 


onsdag 24 oktober 2012

Vi tänder ljus

  
Ikväll tänder vi ljus
för Dig
 
som alldeles för tidigt
lämnade oss
   
  
Vila i frid! 
 
 


Gyllene toner

 
Hösten är vacker
i sina
 gyllene
toner
 
 
 











Att vandra
på en stig täckt av
guld
med gyllene löv
hängande
över mitt huvud
är ännu en stor lycka



 
 
 
 
 
 
Mer lycka
denna årstid
är kastanjens
 bruna
blanka
sidenskimrande
frukter
 
 
 
 



 
 
Visste ni att det lär betyda tur
att ha en kastanj i sin ficka???
 
 
Värt att prova, eller hur?

tisdag 23 oktober 2012

Döden i skogen

 
Under min promenad
 i skogen idag
 
 
 
 
 
slog mig tanken
 
 
 
 
 
 
att döden i skogen
 
grävs inte ner
 
 
 
 
 
 
utan
de döda står kvar
 
på marken
 
 
 
 
 
 

tills de förmultnar
 
 
 
 
 
 
 
 
genom att ge liv till andra
 
 
 
 
 
 
 
Döden i skogen
är vacker!!!
 
 
 
 
 



fredag 19 oktober 2012

Öland

I dessa regnruskiga dagar är det härligt
att njuta bilder av en av mina lyckor.

De senaste åren har jag varit på denna
underbara ö flera gånger varje sommar.
  
Det är en verklig lisa för själen att få vistas
vid havet och lyssna till vågornas rytmiska svall
och oavsett om solen skiner eller ej 
varje dag ta långa cykelturer längs kusten.
Njuta av vackra vyer
och samtidigt få lite motion,
bra med två flugor i en smäll,
eller hur?
  
Öland är ju känt för sina vackra blommor,
 blåelden blommar som mest i juni
efter att orkidéerna haft sin
stora överdådiga blommningsperiod.
Har ni inte varit på Öland vid Kristi Himmelsfärd
och sett alla orkidéer
då MÅSTE ni bara ta en tur dit vid den tiden!
Det går inte att beskriva hur fantastiskt
det är med de mängderna av orkidéer,
 kan bara upplevas. 

Att avsluta dagarna med solnedgång vid
havet är oslagbart.
Ja, det är bra att det finns kameror
att dokumentera med.
Minnena förstärks och drömmen
om nästa sommar kommer som ett skott.




tisdag 16 oktober 2012

Sätta frön

I maj satte jag tagetesfrön som jag själv samlat.
Fick fram fina plantor som jag planterade ut
lite överallt, i krukor och på landet
som skydd mot vissa skadeinsekter.
 
Döm om min förvåning när jag upptäcker
att det inte blir några blomknoppar på plantorna
vid en förväntad tillväxtlängd.
Plantorna växte och växte... på längden,
men fortfarande inga blommor
och bladen började se ut som dill.
 
När plantorna närmade sig 60 cm
började knoppar komma men det tog väldigt
lång tid innan någon blomma visade sig.
 
Inte förrän i augusti slog de ut.
Det bidde inga tagetes -
det bidde rosenskära. 
Vita, cerisa och rosa i olika nyanser -
SÅ VACKRA!!!
 
Men snopet!
 
 
 
Sanningen att säga är jag nog lite bekväm
av mig i vissa lägen,
tror t.ex. att jag inte behöver skriva vad det är
för slags frön i påsen, kommer ihåg det ändå,
men tjiiii fick jag.
 
 
 
Rosenskärorna gav inget skydd mot insekter
istället kvävde de alla grönsaker de skulle skydda
pga att de blev så höga.
De flesta plantorna blev över en meter höga
och grenade dessutom ut sig.
 
 
 
MEN - jag har haft STOR glädje av dem
ända tills frosten tog dem.
Har plockat av mängder som jag satt i vas
inne och även gett bort.
De har varit sååå tacksamma,
ju mer jag plockat desto fler har slagit ut.
 
 
 
 
 
 
 

Tillvaratagande

Efter att ha arbetat i tre fjärdedelar av
mitt liv är det en stor lycka att få uppleva
detta nya passionsliv.
 
Är så otroligt nöjd med att jag nu har fått
tid och ork till att ta hand om mina
egenodlade grönsaker.
Kan njuta av innehållet i alla de
burkarna ännu några månader.
 
 
Inlagd gurka, rödbetor, squashpickles och inlagd squash


Syrade morötter och lök


Svartvinbärsmarmelad och rabarbermarmelad med ingefära



 
 

måndag 15 oktober 2012

Allys recept

I ett tidigare inlägg nämnde jag Allys Fowlers grönsaksinläggningar och här kommer receptet.
Jag har tyvärr inte exakta mängderna
utan tar ingredienserna på ett ungefär
och det brukar ändå bli bra.
 
 
 
 
Här har jag gjort en pickles med paprika och lök.
 
Gör en lag på:
2 dl outspädd äppeljuice 
ca 5 dl äppelcidervinäger
Det brukar räcka till 2 st halvliters glasburkar.
 
I varje burk varvas skuren paprika och lök med:
2 lagerblad
1 kanelstång
några enbär
några nypor kumminfrön
2 skivade vitlöksklyftor
ett par kvistar rosmarin
några kvistar timjan
 
Häll över lag så att det täcker grönsakerna
och förslut med lock!
 
Förvaras i kylskåp, kan ätas direkt
men också sparas i flera månader.
 
 
 
 
Denna inläggning kan göras på olika grönsaker,
 bönor, squash... och det blir väldigt gott.
OBS!!! Anpassa mängden äppelcidervinäger
efter hur starkt du vill ha!!!
 


söndag 14 oktober 2012

Signe Tillisch

Nu är de SVENSKA äpplenas tid här,
vackra röda, gröna, gula frukter,
många olika sorter, tidiga, sena,
syrliga, söta, goda...
 
Åkerö
Mycket användbara i matlagning,
mos, dessert, paj, torkade, mustade...
kan t.o.m. sparas över nyår.
 
Framför allt är de GODA att äta!!!
 
Kom ihåg:
An apple aday keeps the doctor away!
 
 
Nu ska ni få se MITT absoluta FAVORITÄPPLE.
Detta gulgröna, söta äpplet, lite oljigt i skalet,
men så otroligt gott i min smak:
SIGNE TILLISCH
 
 
 
Det är verkligen en njutning varje höst
när jag hittar den här sorten i butikerna
och kan handla hem en STOR påse härliga äpplen,
nästan till mig själv.
Delar bara med mig lite av dem till den
som råkar vara hemma just då.
 
Det ska också vara de största äpplena
för de är allra godast.
 
 
 
 
 
Har kokat mos och torkat äpplen i år,
bakat pajer och gjort äppeldricka.
Härliga äpplen!!!
Det blir så mycket gott av er.
 
 
Äppeldricka på gång
 
 
Ska dela med mig av ett recept på paj.
Jag hittade grunden till det i en blogg
men jag har utvecklat receptet lite.
 
Det kom sig av att jag hade ett par övermogna
(naturligtvis handlar jag bara ekologiska)
bananer som låg och såg ledsna ut
och jag har jättesvårt för att slänga mat.
Vilket säkert beror på att jag är uppvuxen under
mycket knapra förhållanden som barn
och med ganska ansträngd ekonomi som
tonåring och underbetald vuxen.
Det känns därför inte OK att slänga mat,
allt ska tas tillvara.
Det gäller för övrigt även andra materiella saker,
lättare att ge bort till någon än att slänga.
 
Alltnog, här kommer receptet:
 
Äppelpaj
 
200 gr smält smör
1 dl socker
2 dl mjöl
1-2 dl kokos
1 tsk bakpulver
2 mosade mogna bananer
Mycket äppleskivor i en pajform
 
Rör ihop alla ingredienserna.
Grädda av äpplena tills de mjuknat (för att kunna ha extramycket äpplen i formen)
 
Bred ut smeten över de varma äpplena och grädda i 200 grader ca 20 min.
Detta är en enkel, snabbgjord paj som blir saftig, inte så söt, men god paj som kan ätas som den är eller med glass, vispgrädde...
 
Lycka till om du törs prova!!!
 

lördag 13 oktober 2012

Förlåt



När jag röjde och sopade bort spindelnät
under vår balkong inför vintern råkade jag väcka
denna underbart vackra Påfågelsöga.
Den hade gömt sig på väggen där husets panel slutar
mot cementgrunden och ville nog sova  ifred
tills vårsolen kommer åter.
 
 
Tyvärr råkade min borste få tag i den vackra,
men jag skadade den inte som tur var
utan kunde sätta tillbaka den på väggen.
 
Förlåt du vackra fjäril att jag väckte dig.
Hoppas att du nu får sova
ifred genom vintern!!!