söndag 22 september 2013

Fläderbärskapris

 
Jag har blivit så förtjust i fläderbärskapris.
Jag använder Tareq Taylors receptidé.
 
Det är ett pillande utan like att plocka bären
från klasarna och ta bort det mesta av skaften.
Men det går, och man kan använda plockandet till
 en liten stund att varav ner!
 
 
Bären läggs i saltvatten över natten.
Använd salt utan jod, ganska så salt ska det vara.
 
 
Slå bort saltvattnet.
Lägg bären i små burkar
och fyll på med god vinäger.
Jag brukar fylla burken till hälften med bär
och vinäger tills burken är full.
 
Kaprisen står sig många månader i kylen.
Det är också goda presenter att ge bort!
 
Kanske är det lite sent på säsongen nu
att få tag i gröna fläderbär?
Men har du inte redan provat detta förut
så gör det nästa år!
Det är värt att prova.
 
Kram Yvonne



6 kommentarer:

  1. Åh, jag har Tareqs bok med receptet men givetvis glömde jag plocka innan bären mognade!
    Ha det fint!
    Kram Eva

    SvaraRadera
  2. Så spännande det låter! Det får jag ta och testa, jag har ju hela trädgården full med fläder. Tack för tipset! :)

    Sköt om dig!

    Kram Lotta

    SvaraRadera
  3. Så härligt och säkert jättegott...gillar flädersmaken!!
    Ha det så gott vännen♥
    Kram Lollo

    SvaraRadera
  4. Åååh vad gott det lät. Får plocka fläderbär nästa sommar. Ha det fint och kram.

    SvaraRadera
  5. Oj, det visste jag inte att man kunde göra! Då har man något att göra nästa säsong.

    Kram Agneta

    SvaraRadera
  6. Det var något nytt för mig. Alltid får man lära sig något som man inte visste förut.
    Hoppas allt är bra och må så gott!

    SvaraRadera