Surdegslimpor

 

I februari

fick jag en surdegsgrund

av min dotter

och sedan dess har jag hållt den vid liv

(ska matas varannan dag)

och bakar surdegslimpor
i stort sett varje vecka. 

 



'

Grunden är råg- och vetemjöl,

havregryn, kvark och surdeg,

lite mörkt socker, salt och jäst.



Solrosfrön, pumpakärnor, krossat linfrö,

valnötter, rårivna morötter, russin, tranbär

och andra torkade frukter är exempel

på vad jag har i dessa bröd

som smaksättning och jag varierar

de ingredienserna efter vad jag har lust 

till den dag jag bakar.

 

 

 

 

 

 

Det som är allra bäst med mina limpor,

(förutom att de verkligen är gudomligt goda)

är att mina barnbarn älskar dem,

vilket gör att det är extra roligt att baka

och ge till pojkarna när vi ses.